Óvári sertésszelet

Name: Óvári sertésszelet
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg sertéscomb szeletelve; 30 dkg óvári sajt; 50 dkg gomba; 2 csokor petrezselyemzöld; 2 fej vöröshagyma; 3 gerezd fokhagyma; 20 dkg bacon; 8 szelet sonka (lehetőleg házi); 60 dkg burgonya; liszt; só; bors; vaj; ételízesítő

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Anyák napjára csináltam először. Akkora sikere lett, hogy azóta rendszeresen készítem.

Olvass tovább

Óvári sertésszelet

Karolyikata @karolyi_kata01

Jánoshalma

Anyák napjára csináltam először. Akkora sikere lett, hogy azóta rendszeresen készítem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

4 adag

50 dkg sertéscomb szeletelve
30 dkg óvári sajt
50 dkg gomba
2 csokor petrezselyemzöld
2 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
20 dkg bacon
8 szelet sonka (lehetőleg házi)
60 dkg burgonya
liszt
só
bors
vaj
ételízesítő

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A combokat megforgatjuk sós borsos lisztben, majd kevés olajon kérget sütünk rá. Amíg ezt csináljuk, egy tepsit, vagy hőálló tálat kikenünk vajjal, és bacont fektetünk rá. Erre tesszük a hússzeleteket. A húsokat bedörzsöljük fokhagymával.
2

A sonkát felszeleteljük, és a hússzeletekre tesszük. A gombát felszeljük, és kevés vöröshagymával, sóval, borssal és egy csokor petrezselyemzölddel megpároljuk, majd a húsok tetejére adagoljuk. Előmelegített 180°-os sütőben 30-35 percig sütjük.
3

A sajtot lereszeljük. A sütőből kivesszük a húst, rászórjuk a sajtot, majd visszatesszük addig, amíg a sajt meg nem pirul.
4

A burgonyát megpucoljuk, majd felkarikázzuk. Egy fej vöröshagymát felkarikázunk és megdinsztelünk egy kevés olajon. Beletesszük a burgonyát, egy kevés ételízesítőt valamint a petrezselyemzöldet. Öntünk rá 2 dl vizet, majd készre főzzük.