منزلة باذنجان محشية/ مسقعة
اكلة سورية مشهورة بطعمها الرائع
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في البداية نقشر الباذنجان على شكل خطوط (نترك البعض من قشرته يعني) و نقليه في زيت ساخن
- 2
اثناء القلي.. نفرم البصلة فرم ناعم و نحمسها مع اللحمة الناعمة ايضا.نضيف لهم الملح و المثير من البهار الأسود و الفلفل الاسود و بعد استوائهم نطفئ النار و نضع معهم البقدونس المفروم ايضا و نقلب.
- 3
نرفع الباذنجان و نضعه على منشفه للتخلص من الزيت. نقوم بعمل خط صغير في المنتصف فقط و نفتح الباذنجان قليلا و نقوم بحشيه بخليط اللحم البصل و البقدونس (يمكن اضافة الصنوبر ايضا)
- 4
نضع الباذنجان المحشي في صينية. في صحن.. نذوب صلصة البندورة بماء ساخن بمقدار كأس او اثنين ك حد اقصى لأننا لا نريد اغراقها بالمرق.
- 5
نصب المرق فوق الباذنجان ونضع معها شرائط من الفليفلة الخضراء للنكهة و نضعها بالفرن على حرارة متوسطة الى قوية حسب الفرن
- 6
تقدم مع الارز الابيض الخالي من الشعيرية
- 7
تقدم ايضا مع اللبن المثوم لها نكهة رائعة.
- 8
يمكن تجهيزها قبل مدة ل رمضان او المناسبات مثلا.. نقلي الباذنجان و نفرزه و عند الحاجة نحشيه و نضعه بالفرن.
- 9
و بالعافية 🌸
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات