ボウルに小麦粉を入れる

水を2分の1カップ入れて、泡立て器でかき混ぜる。パンのタネみたいに硬くなりますが、ここでしっかり馴染ませます。

水を2分の1カップと卵を入れて混ぜる

馴染んだら、残りのお水1カップとだしの素を入れて混ぜます。
この手順だと、ダマになりにくいですよ。