一斗缶の側面に穴を開けボルトとナットで網置きを作ります。平行になるようにしましょう。

2段に分けて、そこにアルミホイルを敷きサクラチップを入れて火をつけます。あとは燻すだけです。

通気口を下部に作っておくと団扇なので送風しやすいです。蓋はアルミホイルをします。

時々、燻製の状態を見ながら裏返して下さい。お好みの状態になるまで燻しましょう。

良い色に燻されたら完成です。お好みの酒のお供に。