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ハンバーグのネタ
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ハンバーグのネタ-レシピのメイン写真

ハンバーグのネタ

つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771

ベタに美味しいですよぉ♪

メンチカツや、ミートボールにしても、色々と応用がきくレシピです(^_-)
このレシピの生い立ち
大分前の、きょうの料理の本を参考にしています♪

ベタに美味しいですよぉ♪

メンチカツや、ミートボールにしても、色々と応用がきくレシピです(^_-)
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ベタに美味しいですよぉ♪

メンチカツや、ミートボールにしても、色々と応用がきくレシピです(^_-)
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材料

  • サラダ油 10g
  • 玉葱(みじん切り) 85g
  • 塩 1g
  • 牛乳 40cc
  • 生パン粉 30g
  • 合挽きミンチ 500g
  • 塩 3g
  • 黒胡椒 5ガリガリ
  • 練りがらし 5g
  • ニンニク(すりおろします) 3g
  • ウスターソース 22g
  • ケチャップ 22g
  • 卵(Lサイズ)(溶いておきます) 1個
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作り方

  1. 1

    サラダ油をフライパンに加えます♪
    次に玉葱を加えて、、。

    • ハンバーグのネタ作り方1写真
  2. 2

    塩を加えて、透明になるまで炒めて、、。

    • ハンバーグのネタ作り方2写真
  3. 3

    パイレッシュに移して冷まします♪

    • ハンバーグのネタ作り方3写真
  4. 4

    その間に、パン粉と牛乳を合わせて2分おきます!

    • ハンバーグのネタ作り方4写真
  5. 5

    お肉に塩、胡椒して混ぜます♪

    • ハンバーグのネタ作り方5写真
  6. 6

    作り方5に作り方4を加えます♪

    • ハンバーグのネタ作り方6写真
  7. 7

    別ボウルに、練りがらしから下の材料を全て混ぜ合わせて(練りがらしがダマにならない様に)、。

    • ハンバーグのネタ作り方7写真
  8. 8

    作り方7に、冷ました作り方3を混ぜます☆

    • ハンバーグのネタ作り方8写真
  9. 9

    作り方8を作り方6に加えます☆

    • ハンバーグのネタ作り方9写真
  10. 10

    コネコネして、30分おいて出来上がりです♪

    それから、最初に少量で試し焼きして、味を調整して下さい(*^^*)

    • ハンバーグのネタ作り方10写真
  11. 11

    良ければ、タッパに移して下さい(>.<)y-~

    あまり日持ちしないので、なるべく早くお召し上がり下さい(*^^*)

    • ハンバーグのネタ作り方11写真

コツ・ポイント

玉葱は炒め過ぎなくて大丈夫です(>.<)y-~☆

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つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771
2014/05/14 14:51に公開
京都で、小さなビストロを経営してます♪Bistro LE SINGE(ビストロ ル・サンジュ)〒6008405京都府京都市下京区万寿寺通高倉西入万寿寺中之町68番地TEL 075-741-7368少し手間のかかるレシピもありますが、メモがわりとブログ用で利用しています。お料理は楽しむもの☆これをモットーで日々美味しいお料理を研究してます(>.<)y-~☆
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このレシピのキーワード

ハンバーグ にんにく 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20020660
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