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燻製マッシュポテト
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燻製マッシュポテト-レシピのメイン写真

燻製マッシュポテト

みぃ0u0
みぃ0u0 @cook_40099238

お酒が進む、食事も進む、大人なマッシュポテトです。
このレシピの生い立ち
大好きなお店で食べた味が忘れられず、見様見真似で作ってみました。

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みぃ0u0 @cook_40099238

お酒が進む、食事も進む、大人なマッシュポテトです。
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材料

  • じゃがいも 2個
  • 牛乳 大さじ2〜3
  • 生クリーム 大さじ2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、電子レンジで5分加熱する。

  2. 2

    じゃがいもを燻製する。燻製器にもよるが、5〜10分程度、黄金色と燻製香がつくくらいが目安。

    • 燻製マッシュポテト作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもをボウルに出して、熱いうちにマッシャーまたはフォークの背で潰す。牛乳と生クリームを加え、混ぜる。塩で味付け。

  4. 4

    潰すだけでもよいが、ブレンダーまたは裏ごし器を使うと滑らかになる。

コツ・ポイント

じゃがいもは、潰すだけだとポテトサラダのような仕上がり。裏ごし器またはブレンダーを使うと滑らかなマッシュポテトになります。

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みぃ0u0
みぃ0u0 @cook_40099238
2018/01/16 12:39に公開
失敗することもあるけれど、いろいろ試して料理を楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

マッシュポテト じゃがいも 生クリーム 牛乳

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