簡単！美味しい！ポークソテー白ワイン煮
モカボーイ @cook_40074274
お家に豚ロースと白ワインさえあれば超簡単にできる料理です。
白ワインのさっぱりしたソースが暑い夏でも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
レストランのまかないメニューを好評だったので、お店のメニューにした1品です。
調味料も塩と白胡椒だけで簡単☆
アレンジで最後の仕上げを柚子胡椒にしても美味しかったです。
色々アレンジしてみてください！
簡単！美味しい！ポークソテー白ワイン煮
お家に豚ロースと白ワインさえあれば超簡単にできる料理です。
白ワインのさっぱりしたソースが暑い夏でも食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
レストランのまかないメニューを好評だったので、お店のメニューにした1品です。
調味料も塩と白胡椒だけで簡単☆
アレンジで最後の仕上げを柚子胡椒にしても美味しかったです。
色々アレンジしてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は筋切りをして下ごしらえをする。
-
- 2
筋切りした豚肉に塩と白胡椒をする。
片面だけに行う代わりに少ししっかり目にします。 -
- 3
豚肉に小麦粉をしっかりつけて、しっかりはたく。オリーブオリーブをフライパンに入れやや弱めから中火で豚肉を焼く。
-
- 4
軽く焦げ目がついたら反対側も焼く。
ちょっと焦げ目付き過ぎましたw -
- 5
両面焼いたら白ワイン、ローリエを入れフライパンに蓋をして5分。
-
- 6
5分後、豚肉を取り出してお皿に盛り残ったソースの味を塩と白胡椒(分量外）で整えて盛りつけた豚肉にかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉を柔らかく仕上げるにはワインを入れた後に蒸しすぎないこと。
多少ワインを多く入れても問題無いです。
小麦粉をつけて豚肉を焼いているので何もしなくてもソースにとろみがついてレストランのソースみたいになりますよ☆
つくれぽ
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