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さつまいもとアボカドのハニーマスタード
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さつまいもとアボカドのハニーマスタード-レシピのメイン写真

さつまいもとアボカドのハニーマスタード

穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

オレンジ色のさつまいもを使い、アボカドのグリーンとの色合いを楽しめる逸品に！
お芋の甘みとハニーマスタードの相性が◎！
このレシピの生い立ち
津山のまほらファームさんより色々な種類のさつまいもを戴き、色・食感・甘み等、各々の個性を活かした逸品を考案したくてたどり着いたメニューです！
今回はオレンジ色が鮮やかなジェイレッドを使い、色と食感を楽しみました！他のお芋でもぜひお試し下さい

オレンジ色のさつまいもを使い、アボカドのグリーンとの色合いを楽しめる逸品に！
お芋の甘みとハニーマスタードの相性が◎！
このレシピの生い立ち
津山のまほらファームさんより色々な種類のさつまいもを戴き、色・食感・甘み等、各々の個性を活かした逸品を考案したくてたどり着いたメニューです！
今回はオレンジ色が鮮やかなジェイレッドを使い、色と食感を楽しみました！他のお芋でもぜひお試し下さい

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さつまいもとアボカドのハニーマスタード

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
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オレンジ色のさつまいもを使い、アボカドのグリーンとの色合いを楽しめる逸品に！
お芋の甘みとハニーマスタードの相性が◎！
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今回はオレンジ色が鮮やかなジェイレッドを使い、色と食感を楽しみました！他のお芋でもぜひお試し下さい

オレンジ色のさつまいもを使い、アボカドのグリーンとの色合いを楽しめる逸品に！
お芋の甘みとハニーマスタードの相性が◎！
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材料

4～5人分
  • さつまいも(ジェイレッド) 200g
  • アボカド 1個
  • 粒マスタード 小さじ2
  • ハチミツ 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • ナッツ 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを適当なサイズにカットし、10分程水にさらしてあく抜きする。
    蒸し器か電子レンジ(600w5分目安)で蒸す。

    • さつまいもとアボカドのハニーマスタード作り方1写真
  2. 2

    アボカドは半分に割って皮と種を外し1㎝角程度に切り、蒸したさつまいももアボカドと大きさを揃えてカットする。

    • さつまいもとアボカドのハニーマスタード作り方2写真
  3. 3

    ボウルにハチミツ、粒マスタード、醤油を合わせ、①のさつまいもと②のアボカドを加え軽く和える。
    器に盛りナッツを散らし完成

    • さつまいもとアボカドのハニーマスタード作り方3写真

コツ・ポイント

●さつまいもを蒸す時は、電子レンジより蒸し器の方が固さにムラ無く、十分に糖化され甘味が増すのでオススメです！
●ハチミツは、お芋の甘みにより加減して…。
●ナッツは砕いたアーモンドが食感もよくオススメです♪

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2017/11/26 12:29に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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このレシピのキーワード

ナッツ さつま芋 アボカド はちみつ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20094700
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