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お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば
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お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば-レシピのメイン写真

お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば

ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814

子どもも喜ぶオイスターソース味の焼きそば
このレシピの生い立ち
市販のタレを使わず簡単に出来る焼きそば

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材料

4人分
  • 豚バラ肉 120g
  • 人参 60g
  • キャベツ 400g
  • ピーマン 40g
  • もやし 120g
  • 玉ねぎ 100g
  • 市販の蒸し麺 600g
  • お酒 大さじ4
  • しょうゆ 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ6
  • 鶏ガラスープまたは出汁 120〜160g
  • 胡椒 少々
  • 胡麻油 少々
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作り方

  1. 1

    材料は全て均等の大きさに切る

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方1写真
  2. 2

    調味料はボールに合わせておく(胡麻油以外)

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方2写真
  3. 3

    大さじ2くらいの油をフライパンに敷く。
    蒸し麺をほぐしてから乗せ、強火で焼く。
    焼けたらバット等に移しておく

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方3写真
  4. 4

    豚肉を炒め、火が通ったら野菜を入れ炒める。
    ※この時に余分な油を入れると仕上がりが油っぽくなる

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方4写真
  5. 5

    合わせた調味料をよく混ぜ、一気に加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方5写真
  6. 6

    一煮立ちしたら

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方6写真
  7. 7

    麺を加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方7写真
  8. 8

    強火で汁気を飛ばすようなイメージで一気に炒める。
    最後に香りづけで胡麻油を加える

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛る

    • お野菜たくさんの入った美味しい焼きそば作り方9写真

コツ・ポイント

余分な水、油を使わない!
麺を焼く事でプロの味わいに近づける!!

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ソアンkitchen
ソアンkitchen @cook_40093814
2016/07/08 12:18に公開
本格派の中華をベースに、和食、洋食、手軽でヘルシー、身体に優しい料理をお届けします^ ^
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このレシピのキーワード

焼きそば もやし にんじん キャベツ ピーマン めん 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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