ボウルにクリームチーズをいれてクリーム状になるくらいまで柔らかくします。(湯せんかレンシである程度戻す)

1に常温にしたヨーグルトを入れ混ぜます。

2に砂糖の約半分位を入れ良く混ぜます。

3に卵黄をひとつずつ入れながら良く混ぜます。

別のボウルに卵白と残りの砂糖を入れて泡立てます。(ツノが立つ手前で大丈夫です)

卵黄とクリームチーズのボウルにメレンゲの1/4とふるった薄力粉を入れてグルグルと良くなじませます。

残りのメレンゲのボウルに6を少しずつ入れながら泡をつぶさないように切るように混ぜます。
途中でレモン汁も入れます。

7をクッキングシートをしいたお好みの型に流し入れ、170度に予熱したオープンで40分〜50分蒸し焼きにします。

串を刺して何もついてこなければ出来上がりです。粗熱を取ってはちみつレモンを塗ります。

冷蔵庫で冷やしてから型から外しましょう。