انضف الدجاج ونقعه نص ساعه بعصير ليمون وكمون وبعدها اغسله واحطه بقدر الطبخ

واحط ع النار زيت زيتون واحط البصل والثوم الدجاج واحط الكركم والدارسين والهيل وواغطيه وبعد خمس دقايق احركه ليماتطلع الريحه وبعدها اضيف الماي السخن

وبعد ساعه الاربع اشيل الدجاج وبعدها اغسل الرز مره ثانيه من الخل والملح واضيف الرز والحلبه في مرقة الدجاج وانطر يستوي الرز حدود ربع ساعه واخفض النار عليها واخليه عالبخار عشر دقايق وبجذي استوي عدل واحط البقدونس

واسكبه بصحن التقديم واحط الدجاج بعد ماطلعته من الفرن وبهرته وملحته ورشيت عليه كركم وشوي معجون طماطم وزيت زيتون