Gyrosos rakott csirke besamel mártásban

Maradt itthon főtt rizs. Na azt pont nem tettük bele. Ugyanakkor ha egy jó, lucskos-tocsogós tésztaételt akarsz, jó helyen jársz.
Gyrosos rakott csirke besamel mártásban
Maradt itthon főtt rizs. Na azt pont nem tettük bele. Ugyanakkor ha egy jó, lucskos-tocsogós tésztaételt akarsz, jó helyen jársz.
Elkészítés
- 1
Az olajból, a fűszerkeverékből és a préselt fokhagymából pácot készítek. A csirkemellet feldarabolom és elkeverve a pácban állni hagyom, akár egy egész éjszakán át.
- 2
Ha eleget állt már a csirke a pácban, odateszek a tésztának főni vizet. Közben feldarabolom a zöldségeket, kivéve a bébi spenótot.
- 3
Miközben fő a tészta, felette megpárolom a feldarabolt zöldségeket a bébi spenóttal együtt.
- 4
Egy felmelegített wokban elkezdem olajon pirítani a vöröshagymát, majd rárakom a csirkét is. Ha megpirult, hozzáadom a párolt zöldségeket és ízlés szerint sózom és borsozom. Kicsit összepirítom őket a wokban.
- 5
A vajat és a tejet külön elkezdem melegíteni a besamel mártáshoz. Közben a sütőt előmelegítem 200-220 C fokra típustól függően.
- 6
A megolvadt vajhoz hozzáadom a lisztet, majd folyamatos kevergetés mellett lassú tűzön 2-3 percig pirítom. A keveréshez célszerű egy habverőt használni, így nem lesz csomós.
- 7
Hozzáadom a forró tejet, majd csomómentesre elkeverem. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk szerecsendióval. Folyamatos kevergetés mellett, lassú tűzön 7-8 perc alatt készre főzöm.
- 8
A megfőtt tészta felével kibélelem a jénai alját. Rákanalazom a zöldséges-csirkés egyveleget. Majd az egészet leöntöm a besamel mártással. Lefedve 30 percig sütöm.
- 9
A 30 perc elteltével a tetejét lefedem a maradék főtt tésztával és megszórom a reszelt sajttal. Majd pirulásig, fedő nélkül sütöm tovább. A hőfokot visszaveszem 180-200 C fokra.
- 10
Jó étvágyat hozzá!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek



Szöveges kommentek