木綿豆腐はレンジで1分加熱し水切りしておく。
ひじきは水で戻ししっかり水気を絞り、ピーマンは細切りにしておく。

ボウルにひき肉・木綿豆腐・ひじき、◎の材料を全て加え粘りが出るまでしっかり混ぜ合わせる。

◎のタレとピーマンを加え、焦げないように煮からめる。