低糖質甘味噌だれ

低糖質甘味噌だれ-レシピのメイン写真

低糖質甘味噌だれ

パタパタマム @cook_40068173

お味噌の分量に合わせて作ってるので大量です(^-^;)
私の覚書です。
すみません<(_ _)>
このレシピの生い立ち
味噌だれが大好きな旦那に食べさせてあげられるように作りました

お味噌の分量に合わせて作ってるので大量です(^-^;)
私の覚書です。
すみません<(_ _)>
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味噌だれが大好きな旦那に食べさせてあげられるように作りました

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パタパタマム @cook_40068173

お味噌の分量に合わせて作ってるので大量です(^-^;)
私の覚書です。
すみません<(_ _)>
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味噌だれが大好きな旦那に食べさせてあげられるように作りました

お味噌の分量に合わせて作ってるので大量です(^-^;)
私の覚書です。
すみません<(_ _)>
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材料

赤味噌(減塩) 400g
お酒(糖質0) 1005g
ﾚｱｼｭｶﾞｰ･ﾗｶﾝﾄS(ｼｭｶﾞｰｶｯﾄ0) 1005g(335g)
ﾁｱｼｰﾄﾞ調整中

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作り方

1

お鍋をｸｯｷﾝｸﾞｽｹｰﾙにのせてお酒を計り入れる
2

①のお鍋を加熱し、ｱﾙｺｰﾙを飛ばす
3

②にお味噌を溶かしていき、ﾚｱｼｭｶﾞｰを加える
4

煮詰めたくないのでここでﾌｰﾌﾟﾛで粉砕したﾁｱｼｰﾄﾞでとろみ付け(更に低糖質にする為、とろみ剤をﾁｱｼｰﾄﾞに変更)

コツ・ポイント

病気のため低糖質・低塩にを心掛けました。
お味噌は低塩のものがお勧めです。
甘味料は血糖値を上げない①ﾚｱｼｭｶﾞｰ②ﾗｶﾝﾄS③ｼｭｶﾞｰｶｯﾄｾﾞﾛがお勧めです。

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パタパタマム

パタパタマム @cook_40068173

2014/11/10 02:13に公開

お料理が大好きです。どんどん色んなものを作って行きたいと思います。お料理のテーマは「心と身体に美味しいものを」です。

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このレシピのキーワード

チアシード酒赤みそ

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