この時キャベツは芯のところを少し繋げて切り残しておくのがポイント。お花の形！

ベーコンにんにくを隙間に押し込む。蓋をして蒸し焼き。(テフロン加工出なければ焦げないように水を足しながら)

焼きの目安はキャベツを上から押したときにぽすっとつぶれるくらい。固めでもやらかめでも美味しいです。