今日のズッキーニ。長さ28㎝ありました。

フライパンにサラダ油を温めクミンを入れる。パチパチと音がしたら、ニンニクを入れて香りをたたせる。焦げやすいので注意。

ズッキーニを入れてひと混ぜしたら、コリアンダーパウダーとターメリック、塩を加えて混ぜる。

蓋をしてズッキーニに火が通るまで蒸し焼きにする。