キャベツと玉ねぎを千切りにします。

材料を混ぜた小鍋に千切りにしたキャベツと玉ねぎを入れて火にかけ、アルミホイルなどで落としぶたをします。

沸騰したら火を止めて、落としぶたをしたまま冷めるまで置いておきます。

冷めた方が美味しいですが、冷める前に食べても◎お酢でむせるので要注意。