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カレイのカルパッチョ
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カレイのカルパッチョ-レシピのメイン写真

カレイのカルパッチョ

あきてぃんくる
あきてぃんくる @cook_40071442

カレイの甘みとトマトの酸味が食欲をそそる、前菜にぴったりレシピ
このレシピの生い立ち
天然カレイをいただいたので前菜に冷蔵庫にあるもので作成

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カレイのカルパッチョ

あきてぃんくる
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カレイの甘みとトマトの酸味が食欲をそそる、前菜にぴったりレシピ
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材料

  • カレイ さく1本
  • トマト 1玉
  • レモン 1／2玉
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ポン酢 大さじ1
  • 岩塩 ひとつまみ
  • ピンクペッパー 小さじ1
  • ブラックペッパー ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    カレイを薄めにひいて、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    トマトは全て輪切り、レモンは飾り用に1枚だけ輪切りし、皮の表面をするおろし、果汁を絞る

  3. 3

    レモン果汁とオリーブオイル、ポン酢、塩、ブラックペッパーを混ぜる

  4. 4

    トマト→カレイ→レモンの輪切りの順に盛り付け、前述のドレッシングをかけ、ピンクペッパーを散らして完成☆

    • カレイのカルパッチョ作り方4写真

コツ・ポイント

レモンは皮も食べられるものを使用します

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あきてぃんくる
あきてぃんくる @cook_40071442
2017/10/16 09:06に公開
創作料理 大好き❤健康的な料理作りに励んでるです♪美味しくできたお皿の覚え書き☆
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このレシピのキーワード

カルパッチョ トマト カレイ レモン

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