1.りんごのキャラメル煮を作る。芯を落として皮をむき8等分に切る。

2.フライパンに弱めの中火で、バターをとかし、グラニュー糖を入れて混ぜながら薄い茶色(カラメル色)にする。

☆生地作り

1.バターを滑らかにクーリーム状になるまで混ぜ蜂蜜と(レモン汁)を入れる。グラニュー糖を入れてミキサーでしっかり混ぜる。

2.溶いた卵を5回に分けて少しずつ加えよく混ぜ合わせる。オーブンを170℃で余熱する。

3.☆の粉を合わせふるいにかけて、粉っぽさが無くなるまで、ゴムベラで下からすくうように切るように混ぜる。

4.混ざったら作っておいたキャラメル煮2切れを1㎝角に切り生地に入れて混ぜる。

5.型底にりんご煮を隙間なく並べて、4.の生地を上から流し入れる。ヘラを使うと綺麗に平らになります。

6.オーブン下段で170℃で40〜45分焼く。
竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。

7.型に入れたまま完全に冷ましてから取り出して下さい。逆さまにして器にON！完成です。