お弁当にも♡ペンネアラビアータ
おぷぷたん @cook_40209567
冷めても美味しいピリ辛アラビアータ♡
おもてなしにも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
パスタソースを作るのが大好き(・Д・)♡
次の日にも美味しいトマトベースのバリエーションのひとつです( ^ω^ )
お弁当にも♡ペンネアラビアータ
冷めても美味しいピリ辛アラビアータ♡
おもてなしにも( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
パスタソースを作るのが大好き(・Д・)♡
次の日にも美味しいトマトベースのバリエーションのひとつです( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
鷹の爪は水で戻し、二本は細かく切ります。にんにくも細かく刻み、玉ねぎはザク切り、茄子は一口大に切り素揚げしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、弱火でにんにく、鷹の爪を炒めます。香りが出たら玉ねぎ、ベーコンを入れ、飴色に炒めます。
- 3
トマト缶をぶっこみ、弱火でグツグツしてきたら、コンソメキューブを入れサッと混ぜ10分ほど煮ます。
- 4
茄子を入れ、さらに10分ほど煮ます。トマト缶の水分が半分くらいになるまでが目安です(=ﾟωﾟ)
- 5
ペンネを茹でます(=ﾟωﾟ)ﾉ
画像はお使いの手違いでマカロニw - 6
茹で汁ちょびっと入っても水分的にベストなので、茹で上がったらザルにテキトーにあげてテキトーにフライパンにぶっこみますw
- 7
いい感じに混ざり合ったら出来上がり♡
ヽ(*＾ω＾*)ﾉわぁい
コツ・ポイント
弱火でじっくり煮ることで安いトマト缶でも酸味をなるべくなくせます。ローリエがなくてもなんとかなります！ちなみに酸味が消せなくてもパルメザンでなんとか誤魔化せますw
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