残ったチョコレートをタルトカップの内側に薄く塗りコーティングする。冷蔵庫で冷やす。

３に砂糖を入れクリーム状になるまですり混ぜ、生クリームを入れ角がおじぎするくらいまで泡立てる。

タルトカップに４を入れて、1のくまチョコを入れる。好みの飾りでデコレーションする。