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小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼
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小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼-レシピのメイン写真

小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼

ホットマロンラテ
ホットマロンラテ @cook_40296681

小さめのヤリイカがそのまま使える簡単レシピ♡イカ墨の黒いソースが自然とできますがこれをフランスパン浸し食べると絶品です♡
このレシピの生い立ち
地元の魚屋さんのお兄さんから教えてもらったレシピです♡お酒のおつまみにはもちろん、ベースがバター醤油味なので白米にもあい子供も大好きな味。全長10センチくらいの小さめのヤリイカが手に入ったら本当に本当に簡単なのでぜひ作ってみてください。

小さめのヤリイカがそのまま使える簡単レシピ♡イカ墨の黒いソースが自然とできますがこれをフランスパン浸し食べると絶品です♡
このレシピの生い立ち
地元の魚屋さんのお兄さんから教えてもらったレシピです♡お酒のおつまみにはもちろん、ベースがバター醤油味なので白米にもあい子供も大好きな味。全長10センチくらいの小さめのヤリイカが手に入ったら本当に本当に簡単なのでぜひ作ってみてください。

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小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼

ホットマロンラテ
ホットマロンラテ @cook_40296681

小さめのヤリイカがそのまま使える簡単レシピ♡イカ墨の黒いソースが自然とできますがこれをフランスパン浸し食べると絶品です♡
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地元の魚屋さんのお兄さんから教えてもらったレシピです♡お酒のおつまみにはもちろん、ベースがバター醤油味なので白米にもあい子供も大好きな味。全長10センチくらいの小さめのヤリイカが手に入ったら本当に本当に簡単なのでぜひ作ってみてください。

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材料

2〜4人分
  • ヤリイカ 250g
  • バター 20g
  • 胡椒 お好きなだけ
  • 醤油 適量
  • 乾燥パセリ(飾り用) お好みで(あれば)
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターを入れます

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方1写真
  2. 2

    加熱しバターが溶けたら胡椒を好きなだけ入れます

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方2写真
  3. 3

    ヤリイカはそのままでフライパンへ。

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方3写真
  4. 4

    加熱しすぎない程度に焼きます。途中、イカ墨が溶け出すと思いますがそのままで。

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方4写真
  5. 5

    最後に醤油をフライパンの周りに一回し垂らします。焦がし醤油の匂いがしてきたら火を止めて器に盛ります。

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方5写真
  6. 6

    烏賊の甲は食べる時にスルッと抜いてください。簡単に抜けます！

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方6写真
  7. 7

    胡椒はSBテーブル胡椒が一番美味しいと思います♡

    • 小さいヤリイカで♡イカ墨楽しむバター焼作り方7写真

コツ・ポイント

ヤリイカは火を通しすぎないように。通しすぎると硬くなります。

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ホットマロンラテ
ホットマロンラテ @cook_40296681
2021/11/27 13:29に公開
50代半ばの主婦です。鍋のstaubとバーミキュラが好きです。夫、社会人息子と娘、一浪目の息子、猫♂2匹とまったり暮らしています。ストレス発散はお料理をして合うお酒を楽しむことです。ちなみにお酒は何でも大好きです♡お酒に合うおつまみなど、皆様からのレシピで日々楽しんでます♡よろしくおねがいします♡
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