نضع الطحين والملح ونضيف الماء بالتدريج لتصبح عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.. نتركها ترتاح ونحضر الحشوة..

نضع اللحمة المفرومة في مقلاة لتنشف قليلا ونضيف عليها البصل المفروم ناعم ثم نضيف قليلا من الزيت ونقليهم ونضيف الملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات مشكلة وحسب الرغبة..

نفرد العجين بالشوبك لتصبح رقييييقة ثم نقطعها دوائر باستخدام فنجان او كاسة

ندهن صينية بزيت ونضع حبات الشيشبرك ونضعها بالفرن حتى تتحمر قليييلا

نجهز اللبن نضعه بالخلاط مع الماء والنشا ونخلطهم جيدا ثم نضعه في طنجرة عالغاز ونضيف الماجي مع التحريك المستمر حتى يغلي و يتقل شوي ثم نضيف حبات الشيشبرك وتترك لتاخد طعم اللبن...

نقلي ثوم مهروس بزيت زيتون ونضيفه على الشبشيرك

يزين بالبقدونس والمكسرات