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ヌートリアキエフ
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ヌートリアキエフ-レシピのメイン写真

ヌートリアキエフ

きんくろう
きんくろう @cook_40301680

あっさりとしたヌートリアにバターの風味がよく合います
このレシピの生い立ち
チキンキエフをヌートリアで作ってみました

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チキンキエフをヌートリアで作ってみました

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きんくろう
きんくろう @cook_40301680

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材料

一人分
  • バター 大さじ2
  • パセリ 2株
  • ヌートリアロース 200g
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • にんにく(すりおろし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バターをボウルに入れ刻んだパセリ、レモン果汁を加え柔らかくなるまでよく混ぜる

    • ヌートリアキエフ作り方1写真
  2. 2

    1がよく混ざったらラップで包み、細長く成形し冷蔵庫で冷やし固める

    • ヌートリアキエフ作り方2写真
  3. 3

    ヌートリアのロースを観音開きの形で切り広げ、内側ににんにくをすり込み、2のラップを剥がし肉で包む

  4. 4

    3に小麦粉をふり、卵にくぐらせパン粉をつける

  5. 5

    鍋にサラダ油を入れ160度に熱し4を入れ崩さないように気をつけながら揚げる

  6. 6

    切るとバターが流れて崩れやすいので注意して盛り付ける

    • ヌートリアキエフ作り方6写真

コツ・ポイント

※法律に基づき捕獲した個体を使用しています
※ヌートリアは特定外来生物です、生きたままの運搬はしないようお願いします

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きんくろう
きんくろう @cook_40301680
2022/02/23 14:35に公開
ジビエを家庭で楽しむためのレシピを考えてます
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このレシピのキーワード

にんにく バター 卵 小麦粉 ロース

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