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子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪
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子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪-レシピのメイン写真

子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪

ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

これさえあれば、子どもは自分でご飯を準備してペロリです♪
身体に優しいだけでない、簡単シンプルな『鶏そぼろ』です。
このレシピの生い立ち
市販のそぼろは味が濃いので自作しました。

これさえあれば、子どもは自分でご飯を準備してペロリです♪
身体に優しいだけでない、簡単シンプルな『鶏そぼろ』です。
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市販のそぼろは味が濃いので自作しました。

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子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪

ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen

これさえあれば、子どもは自分でご飯を準備してペロリです♪
身体に優しいだけでない、簡単シンプルな『鶏そぼろ』です。
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市販のそぼろは味が濃いので自作しました。

これさえあれば、子どもは自分でご飯を準備してペロリです♪
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材料

5-6人分
  • 鶏ひき肉 150g
  • 白ごま 大さじ1弱
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • てんさい糖 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • かつお節粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパン(鉄を使用しています)に白ごまを入れてから煎りし、プチプチと跳ねて来たら火を止めます。

  2. 2

    火を止めた状態で、鶏ひき肉と全ての調味料を入れて箸でよく混ぜます。ひき肉の塊がないように崩します。

  3. 3

    2を火にかけ、箸で混ぜながら水分を飛ばしたら出来上がりです。

  4. 4

    衛生的な保存容器に入れ、冷蔵庫で保管。2-3日で食べきります。

    • 子どもが喜ぶ簡単『鶏そぼろ』お弁当にも♪作り方4写真

コツ・ポイント

1をするとごまの香りがよく出ますが、やらなくてもOKです。

炒り卵を別に作れば二色丼、更に緑の湯で野菜を加えれば三色丼になります。
我が家は3色丼が多いです。

味醂の甘さがあるので、てんさい糖は入れなくても大丈夫です。

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ayacco✺
ayacco✺ @ayacco_kitchen
2022/03/07 13:33に公開
家族を思う家庭料理レシピです。食生活を魚で和食中心にし、植物由来の菌活/腸活を気にしていたら、私の酷い花粉症と腰痛が出なくなり薬要らずになりました(6年目)。のんびりゆるく意識するだけで変化します。普段は、新鮮な素材と昔ながらのシンプルな調味料を使用し、顆粒だしやコンソメ等に頼らない素材のお味を楽しみ感覚を研ぎ澄ますためにやさしい味つけを基本としますが、汗ばむ季節や運動をしっかりした際はしっかり味付けです。その辺は臨機応変に。和食のお出汁は基本鰹節粉をそのまま、時に昆布や煮干しを使用します。天日塩で美味しくまろやかに健康に!Instagram➡︎ayacco_kicthen
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉

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