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子供もパクパク★人参のグラッセ
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子供もパクパク★人参のグラッセ-レシピのメイン写真

子供もパクパク★人参のグラッセ

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

甘くてやわらか〜い人参のグラッセ★付け合わせや子供のお弁当、お酒のツマミに大活躍です♪
このレシピの生い立ち
可愛い娘の子供っち(２歳児)が食べやすいお野菜レシピを模索中〜(ФωФ)
人参はいつもお味噌汁やスープで柔らかく煮てばかりなので…今日は主役に昇格させてみました！
甘くてやわらか〜い人参★きっとパクパク食べてくれるはず(*≧з≦)

甘くてやわらか〜い人参のグラッセ★付け合わせや子供のお弁当、お酒のツマミに大活躍です♪
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人参はいつもお味噌汁やスープで柔らかく煮てばかりなので…今日は主役に昇格させてみました！
甘くてやわらか〜い人参★きっとパクパク食べてくれるはず(*≧з≦)

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ちーすけ♡
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甘くてやわらか〜い人参のグラッセ★付け合わせや子供のお弁当、お酒のツマミに大活躍です♪
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材料

人参1本分
  • 人参(中) 1本(150g)
  • ★水 200cc
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★塩 小さじ1/8
  • ★バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて1.5cm幅の輪切りにし角をぐるっと面取りします。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方1写真
  2. 2

    小鍋に★と人参を入れて火にかけます。沸騰したら沸々するくらいの中火にし約12分煮ます。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方2写真
  3. 3

    表面が絶えず沸々し、人参が少し踊るくらいの火加減で煮ます。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方3写真
  4. 4

    12分後は煮汁が少なくなりこんな感じになります。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方4写真
  5. 5

    人参がやわらかくなっていたら煮汁がほとんど無くなり照りが出るまで少し火を強めて煮詰めます。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方5写真
  6. 6

    器に盛ります。

    • 子供もパクパク★人参のグラッセ作り方6写真

コツ・ポイント

仕上げに火を少し強めて照りが出るまで煮詰めてね！

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2022/04/09 19:53に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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にんじん バター

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