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スベリヒユのナムル
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スベリヒユのナムル-レシピのメイン写真

スベリヒユのナムル

ルリコ☆
ルリコ☆ @cook_40154607

そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか?栄養価?も高いらしい。
このレシピの生い立ち
ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。

そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか?栄養価?も高いらしい。
このレシピの生い立ち
ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。

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ルリコ☆
ルリコ☆ @cook_40154607

そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか?栄養価?も高いらしい。
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ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。

そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか?栄養価?も高いらしい。
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ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。

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材料

1人分
  • スベリヒユ ひとつかみ
  • タレ
  • ごま油 お好みで
  • 醤油 お好みで
  • ザラメ お好みで
  • 人参葉塩水酵母液 お好みで
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作り方

  1. 1

    スベリヒユをさっと茹でて水で洗って、細かく切る。

  2. 2

    好みのタレで和える。

コツ・ポイント

さっと茹でると硝酸?だかなんだかが抜けるらしい。細かく切るとぬめりが出てより美味しい!茹で加減はお好みで。水から入れて沸騰したら火を止める!くらいがシャキシャキして好み。

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ルリコ☆
ルリコ☆ @cook_40154607
2020/05/05 09:59に公開
インドネシア ロンボク島 標高1200mのスンバルン村で自給的暮らしを満喫中〜。レシピは自分の覚書き用でもあり分量詳細なし〜いつも適当。笑化学調味料、白砂糖、乳製品、卵、お肉やお魚無しの美味しくて簡単なレシピ研究が趣味。冷蔵庫もないので常温保存可能なもの。南の島のお花畑日記 https://ameblo.jp/nijinokakehashi555/
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このレシピのキーワード

ナムル 人参葉 酵母 スベリヒユ

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