フライパンで蒸し焼きカレーまん

Name: フライパンで蒸し焼きカレーまん
Yield: 皮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 薄力粉 適量; 強力粉 適量; ごま油 適量; お砂糖 お好みで; 重曹 小さじ1くらい; お水 適量; カレー お好みで; タピオカ粉 適量; オーツ 適量

ルリコ☆ @cook_40154607

底はカリッと上はしっとり。パンとおまんじゅうの合いの子みたいな絶妙な食感！おやつにも主食にも。
このレシピの生い立ち
ツイッターで流れてきたレシピをアレンジ。お手軽お焼きチックで具を変えていろいろ楽しめそう。写真は残った具にパン粉つけてカレーコロッケにして一緒に焼いた。笑

フライパンで蒸し焼きカレーまん

ルリコ☆ @cook_40154607

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材料

皮

薄力粉適量
強力粉適量
ごま油適量
お砂糖お好みで
重曹小さじ1くらい
お水適量
カレーお好みで
タピオカ粉適量
オーツ適量

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作り方

1

皮の材料を混ぜてよくこねて30分くらい寝かせる
2

カレーなど好みの具にタピオカ粉やオーツで水分調整。
3

皮を等分し、広げて、具を詰めてフライパンに並べる。
4

中火でごま油を周りから軽く流し入れ100cc くらいの水を入れる。
5

蓋をして弱火で10分蒸し煮。出来上がり〜。

コツ・ポイント

皮に甘みをつけると菓子パンみたいで美味しい。

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つくれぽ

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ルリコ☆ @cook_40154607

2020/06/10 10:22に公開

インドネシアロンボク島標高1200mのスンバルン村で自給的暮らしを満喫中〜。レシピは自分の覚書き用でもあり分量詳細なし〜いつも適当。笑化学調味料、白砂糖、乳製品、卵、お肉やお魚無しの美味しくて簡単なレシピ研究が趣味。冷蔵庫もないので常温保存可能なもの。南の島のお花畑日記 https://ameblo.jp/nijinokakehashi555/

このレシピのキーワード

タピオカ粉強力粉薄力粉

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