نسخن زيت في قدر على النار حتى يسخن ونضع الهيل والقرفة القرنفل والخولنجان والليمون الأسود ونقلبهم على النار حتى تطلع رائحتهم

نضع البصلة ونقلب جيدا

نضع السكر والكزبرة المطحونة والملح ونقلب جيدا حتى يذبل البصل

نضع البهارات المطحونة (كاري فلفل اسود كمون بابريكا بهار كبسة مشكل)

نضع الثوم والزنجبيل وتبشر البرتقال والصلصة والطماطم ونقلب الجميع جيدا

الآن نضع قطع الدجاج ونقلب ويترك حتى يتسبك

نضع الجزرة المبشورة والبطاطس ونقلب حتى تذبل الجزرة

نضع ماء مغلي قليل

تسلق أرز ثلاث أرباع استواء ثم نضعه على الدجاج إذا نضج ونضع صبغة زعفران مذوبة في ماء كادي فوق الأرز ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويقلب ويقدم