ポークナックル(ドイツ料理)
はんてぃち @cook_40332407
ビールが味の決めて！オーブンに入れて焼くだけの簡単な豚肉料理です。来客時にも見栄えがします。
このレシピの生い立ち
ドイツに旅行した時によく食べました(^^)
ポークナックル(ドイツ料理)
ビールが味の決めて！オーブンに入れて焼くだけの簡単な豚肉料理です。来客時にも見栄えがします。
このレシピの生い立ち
ドイツに旅行した時によく食べました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
ポークナックルをよく洗い、塩とキャラウェイシードをすり込む。
-
- 2
オーブン用の耐熱皿にポークナックル、にんにく、みじん切りにした玉ねぎ、じゃがいもを置き、ビールをかける。
- 3
120℃に予熱したオーブンで1時間蒸し焼きにする。
- 4
200℃に上げ30 分。
- 5
250℃に上げ、皮がパリパリになるまで(30分程)焼いて出来上がり♪
-
- 6
★付け合せはザワークラウト(レシピID:21068179)がよく合います♪
- 7
★ホースラディッシュ、粒マスタードなどもよく合います♪
コツ・ポイント
★低温で焼き、仕上げを高温にして皮をパリパリに焼くのがポイント！
★ドイツにもいろいろな作り方がありますが、このレシピは南ドイツ地方のはビールで蒸し焼きにする作り方です。
★使うビールは黒ビールがいい、という人もいます。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048650
