子供も大人も大好きな肉じゃがです♪このレシピの生い立ち昔の肉じゃがの味付けです。
【下準備】玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参は2~3等分の乱切りに切る。
しらたきは熱湯をかけるか、さっと茹でて食べやすい長さに切る。
鍋にごま油を入れ、中火で牛肉を軽く炒め、玉ねぎ、じゃがいも、人参、しらたきを入れさっと炒める。
酒を入れ、蓋をして10程蒸し煮。火を止めそのまま5〜10分。じゃがいもが柔らかくなったら醤油と砂糖を加えて更に煮る。
途中鍋を回し、10分経ったら火を止め冷ます。(味は冷めていく段階で染込みます)
★牛肉と野菜の旨みだけで美味しくできます！★お肉は牛肉でも豚肉でもお好みで！油があるお肉の方がおいしくできます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
