アプリでひらく作り方
- 1
もも肉は粗挽きミンチにする
- 2
ミンチをボウルに移し、調味料を加えて練り混ぜ、粘り気が出てきたらクラッシュアイスを加える。
- 3
全体にねっとりと糸を引くようになるまで練り混ぜる。
- 4
絞り出し袋などでソーセージ状にする。
- 5
パリッとさせたいなら１日ほどしっかり乾かす。
- 6
80℃で10分ほどボイルして、氷水で冷やす。
- 7
その後、ひとつずつに切りわける。
- 8
好みで脂をひいたフライパンで焼いて食べる。
コツ・ポイント
ハーブは全部で大さじ1くらいにする。
オレガノは爽やかで、何のハーブにも合います
プリっとしたソーセージを作るには、未冷凍の新鮮なお肉を使うことと、温度を上げずにしっかりこねること！
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21115617
