A csirke részeit a fűszerkeverékünkkel (só, bors egy tk őrölt pirospaprika, majoranna és fokhagymapor) beszórom és lisztben megforgatom. Ha van olyan edényünk, ami később a sütőbe is berakható, akkor abba egy kevés olajon elkezdjük megpírítani.

Amikor kapott egy kis kérget köré dobálunk paradicsomot, paprikát, csípős paprikát, kevés sót, borsot, fokhagymát. Nekem van a kertembe lestyán, én azt is szoktam pár levéllel beledobálni. Felöntjük kevés vízzel, lefedjük fóliávan és puhára sütjük.

A húsokat félre tesszük, a levet, a paradicsom paprikát pedig összeturmixoljuk és kis edényben tűzre tesszük. Ha rotyog, akkor tejfölös habarással sűrítjük.

1 bögre burlgurt kb 1,5 bögre forró vízzel leöntök, lefedem és hagyom puhulni.

A cukkinit pici kockákra vágom, wokban pár perc alatt lepirítom, fél répával és fél piros csípős paprikával. Ha lepirult, a megdagadt burlgurt hozzá adom, sózom, borsozom és fokhagymázom.