بتنجان مقلى بالدقه هيفتح النفس المقفوله

Name: بتنجان مقلى بالدقه هيفتح النفس المقفوله
Cuisine: مصرية
Ingredients: 0.25 كيلو بتنجان اسود يكون مش كبير او حوالى 10 وحدات; معلقه ملح كبيرة; 0.5 ملعقه كمون (مهم جدا); لمونتين; 5 قرون فلفل احمر حامى نار; معلقتين كبار خل; 5 فصوص ثوم كبار

ام مروان وكريم @cook_6755247

الجيزه مصر

دايما بعمل فى الفطار ومع الملوخيه والباميه

اقرأ المزيد...

بتنجان مقلى بالدقه هيفتح النفس المقفوله

ام مروان وكريم @cook_6755247

الجيزه مصر

دايما بعمل فى الفطار ومع الملوخيه والباميه

تم الحفظ

المكوّنات

0.25 كيلوبتنجان اسود يكون مش كبير او حوالى 10 وحدات
معلقهملح كبيرة
0.5ملعقه كمون (مهم جدا)
لمونتين
5 قرون فلفل احمر حامى نار
معلقتين كبارخل
5 فصوصثوم كبار

تم الحفظ

الخطوات

1

اقطعى راس البتنجان واقليه فى زيت سخن وقلبيه كل شويه لحد ماتلاقيه احمر من قلبه او استوى
2

طلعى البتنجان وسيبيه
3

هاتى الكبه وحطى فيها التوم والفلفل الاحمر والملح والكمون والخل واللمون واطحنيه
4

افتحى البتنجان واحشى بالخلطه كل البتنجان وزينيه بنص لمونه من فوق
5

وحطى الطبق فى وسط الاكل هتلاقى الناس سابو الاكل وكلو بتنجان وعيش
6

كلى انتى بقى بقيت الاكل ومتسبيش ليهم حاجه