فطير مشلتت مصري
مقدار فطيرة كبيرة أو فطيرتين متوسطين أذا قسمنا المقدار للنصف
فطير مشلتت مصري
مقدار فطيرة كبيرة أو فطيرتين متوسطين أذا قسمنا المقدار للنصف
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نقوم بوضع الدقيق و السكر و الملح و النشا في العجانه و نضع الماء الفاتر بشكل متقطع و العجن مستمر لحين أن نرى العجينه غير ملتصقه بجوانب قدر العجن و لا تلتصق بأيدينا نضع العجينه ترتاح مغطاه ببلاستيك
- 2
ندفئ الزبدة و لا نغليها و لمن يحب أضافة الزيت و تقليل الزبدة لا مانع
- 3
نقوم بوضع القليل من نخالة القمح (الردة) في صحن بحجم العجينه و نتركه
- 4
نقوم بفرد العجين بالنشابه و نرش دقيق تحتها و فوقها للفرد حتى تصبح طبقه رقيقه على ترابيزه كبيره او نقسم العجين نصفين
- 5
نقوم بدهن نصف العجينه المفروده و نطبق عليها النصف الأخر ثم ندهن ربع النص و نطبق عليها الربع الأخر ثم ندهن الربع و نطبقه ليصبح نصف الربع و هكذا ثم نأخذ أطرافه ملفوفه تحته ليصبح لدينا كرة عجين مدهونه بالزبدة و نضعها على النخالة المجهزة فبي الطبق و نتركها مغطاة عشر دقائق
- 6
نحضر صينية الخبز و نضع فيها ورق زبدة و نقوم بوضع العجينه عليه و نفرد بالنشابه العجينه داخل الصينية
- 7
نضع الصينية في الفرن المسخن من قبل على درجة حرارة ١٦٥ من تحت حتى تصبح لونها ذهبي محمر ثم نشعل الفرن من فوق على درجة حراره منخفضة جدا حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي نطفئ ونتركها تهدئ
- 8
تقطع و تأكل مع العسل الأسود بالطحينة أو العسل الأبيض و القشطة أو ترش بالسكر أو مع الجبن الأبيض و كلا و رغبته
- 9
ألف هنا
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات