تعجن كسرة الزفيطي دقيق مع قليل من الملح وماء فاتر وتوضع لترتاح ثم تفرد رقيقة وتطبخ في الطاجين

عندما تنضج الكسرة تقطع قطع صغيرة وتوضع في علبة بلاستيكية

نشوي الفلفل الاخضر الحار والطماطم وتطحن مع بعض والثوم الناضج ملح والكسبر المرحي.. بالإضافة إلى القليل من الفلفل الاحمر اليابس.نضعهم في مهراس الخشبي الخاص بالزفيطي بالتناوب مع الكسرة المقطعة والماء الساخن وتدق حتى تتمازج كل المكونات ويصبح الزفيطي جاهزا.

نضيف الكزبرةالاخضر مقطع والزيتون الاخضر مقطع وذلك اختياري....شهية طيبة 🌹