إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
تضاف الخميرة و السكر إلى كاس الماء الدافئ و تترك تتخمر 10 دقائق
- 2
يضاف الملح و الحليب المجفف و الزعفران إلى الطحين و يعجن بخليط الماء و الخميرة
- 3
تعجن المقادير حتى تتكون لدينا عجينة طرية تشبه عجينة الفطائر و يمكن اضافة المزيد من الماء حسب نوع الطحين
- 4
تترك العجينة لمدة نصف ساعة ليتضاعف حجمها حسب درجة الحرارة في المكان
- 5
تقسم العجينة إلى دوائر بحجم البيضة (و يمكن تصغير الحجم لخبز أرغفة صغيرة للضيافة)
- 6
ترق الكور إلى رغيف متوسط الحجم و السمك
- 7
يحمى المسخن على النار مع وضع قاعدة و هي عبارة عن علبة دائرية معدنية
- 8
تدهن احدى جهتي الرغبف بالماء حتى يلتصق الرغيف بالمسخن المخصص لخبز الخمير
- 9
يدهن الوجه الآخر للرغيف بالبيض باليد أو الفرشاة
- 10
يقلب مسخن الخمير على وجهه حتى تحمر الجهة المدهونة بالبيض
- 11
بعد احمرار وجه الرغيف يترك ليتحمر من الجهة الأخرى
- 12
يدهن خبز الخمير بالسمن العربي
- 13
يمكن اضافة السمسم أو الزعتر أو حبات الكمون المحمصة و المجروشة على الوجه (اختياري)
- 14
من الإضافات الاختيارية فنجان زيت و ملعقة صغيرة بكنج بودر
- 15
يمكن عجن الخبز بماء التمر (تنقع 5 حبات تمر في 1 1/2 ماء و تصفى)
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات