A rizst többszöri átmosás után kis olajon megpirítjuk. Vigyázni kell, nehogy odaégjen. Felöntjük vízzel (nem feltétlenül kell dupla annyi víz hozzá), majd sóval, borssal ízesítjük. Ha a víz lefőtt róla, és kellemesen puhának érezzük, meg is vagyunk vele. A rizzsel egyfajta alapot készítünk egy tepsiben.

Erre a rizságyra elhelyezzük a megtisztított, felvágott paradicsomot, paprikát és cukkinit.

Az ízlés szerint fűszerezett (jelen esetben száraz pácos) csirkemellet serpenyőben hirtelen grillezzük, így nem szárad ki a hús, de kap egy kérget. Picit le is fedhetjük a serpenyőt, ha szükségesnek érezzük, hogy puhuljon a hús belseje.

Ezután a rizsen elhelyezett zöldségekre tesszük az így elkészült húst.

Reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, majd sütőbe téve 180°-200°C-on pár perc alatt kicsit megpirítjuk az összetevőket. Ha túl sokáig hagyjuk bent a sütőben, könnyen kiszáradhat. Jó étvágyat hozzá!