小松菜のアーモンド和え

小松菜のアーモンド和え-レシピのメイン写真

小松菜のアーモンド和え

管理栄養士さおりん @cook_40322982

ナッツ類のコクと甘みで、まろやかな味わい。
このレシピの生い立ち
今回は100均でも手に入るアーモンドパウダーを使用しましたが、粒のアーモンドやピーナッツ、くるみでもOK。
袋に入れてすりこぎなどでたたいたり、すり鉢ですったりして、お好みの大きさに。
粒をあえて残して食感を楽しむのもGOOD。

ナッツ類のコクと甘みで、まろやかな味わい。
このレシピの生い立ち
今回は100均でも手に入るアーモンドパウダーを使用しましたが、粒のアーモンドやピーナッツ、くるみでもOK。
袋に入れてすりこぎなどでたたいたり、すり鉢ですったりして、お好みの大きさに。
粒をあえて残して食感を楽しむのもGOOD。

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管理栄養士さおりん @cook_40322982

ナッツ類のコクと甘みで、まろやかな味わい。
このレシピの生い立ち
今回は100均でも手に入るアーモンドパウダーを使用しましたが、粒のアーモンドやピーナッツ、くるみでもOK。
袋に入れてすりこぎなどでたたいたり、すり鉢ですったりして、お好みの大きさに。
粒をあえて残して食感を楽しむのもGOOD。

ナッツ類のコクと甘みで、まろやかな味わい。
このレシピの生い立ち
今回は100均でも手に入るアーモンドパウダーを使用しましたが、粒のアーモンドやピーナッツ、くるみでもOK。
袋に入れてすりこぎなどでたたいたり、すり鉢ですったりして、お好みの大きさに。
粒をあえて残して食感を楽しむのもGOOD。

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材料

4人分

小松菜 1袋(250g)
人参(中) 1/4本(35g)
Aアーモンドパウダー 1袋(20g)
A砂糖大さじ1/2(4.5g)
Aみりん大さじ1/2(9g)
Aだし醤油大さじ1(18g)
A塩少々(2g)

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作り方

1

沸騰した湯で小松菜を1,2分茹でる。
流水にさらしてから水気を絞り、根本を切り落として3cmの長さに切る。
2

人参は水で洗って皮をむき、小松菜と同じくらいの長さの千切りにする。
耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで加熱する。
3

手順1の小松菜と、冷ました手順2の人参を、Aと和える。
お皿に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

〇栄養価(1人あたり)
エネルギー54kcal
食塩相当量0.8g

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管理栄養士さおりん @cook_40322982

2020/10/25 05:43に公開

山形県真室川町の郷土料理を中心に、家庭目線の料理を投稿します。

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小松菜にんじん

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