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ゴーヤのゆかり和え
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ゴーヤのゆかり和え-レシピのメイン写真

ゴーヤのゆかり和え

はんてぃち
はんてぃち @cook_40332407

ゴーヤにゆかりをかけてさっぱりとサラダ感覚で♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤを梅肉で和えようとしたら梅干しがなかったので、ゆかりで和えたらこれまた美味でした！

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ゴーヤを梅肉で和えようとしたら梅干しがなかったので、ゆかりで和えたらこれまた美味でした！

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はんてぃち
はんてぃち @cook_40332407

ゴーヤにゆかりをかけてさっぱりとサラダ感覚で♪
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材料

  1. ゴーヤ(小) 1個
  2. ゆかり 小さじ1
  3. かつを節 1パック
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたと種を取り、薄くスライスする。

    • ゴーヤのゆかり和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を1cmくらい入れ沸騰させ、ゴーヤを入れて蓋をして30秒。

    • ゴーヤのゆかり和え作り方2写真
  3. 3

    ザルにあげ、水で洗い色どめをする。

    • ゴーヤのゆかり和え作り方3写真
  4. 4

    ゆかりとかつを節を混ぜて出来上がり！

    • ゴーヤのゆかり和え作り方4写真

コツ・ポイント

★ゴーヤの硬さはお好みで。柔らかいのがお好きな方は1分〜1分半加熱して下さい。
★ゆかりの量もお好みで加減して下さい。

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はんてぃち
はんてぃち @cook_40332407
2020/11/10 03:41に公開
食べることとお酒が大好き！趣味が高じてワインアドバイザーの資格も取りました。食の専門はイタリアとフランスです。Simple is the best!　素材の味わいを生かしたお料理が好きです。既製のダシやスープストックは使いません。発酵食品の奥の深さにはまっています。世界中のレシピをご家庭で簡単に作れるようUpしていきますのでお楽しみに♪
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