シンプルな材料で本格的な寿司揚げこのレシピの生い立ち市販の寿司揚げは甘すぎて食べられないので、程よい甘さに作っています。
好きな形に切る。(三角か長方形)
寿司揚げに熱湯をかけ油抜きをする。手のひらに挟んで水を軽くしぼる。
水、醤油、砂糖を混ぜておく。(写真は倍量です)
鍋に2⃣の寿司揚げをきれいに並べて、3⃣の煮汁を入れ、落し蓋をして10分〜15分中火で煮る。
★多めに作って冷凍しておくと便利です！★切らないで煮たものは、きつねうどん用に。
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