نفرم الثوم فى حلة و نضيف عليه السمن و نضعها على النار

نشوح الثوم حتى تطلع ريحته و نضيف اليه الكزبرة الناشفة و نقلبهم و نضيف الشوربة اليهم و نضيف باقى البهارات و نتركهم حتى الغليان

ثم نضيف القلقاس مع الخضرة و نتركهم يغلو ثم نهدى النار و نتركهم يغلو حتى تمام الاستواء و يقدم بالهنا