塩もみキャベツのマヨマスタード和え

コネコリン @cook_40333032
春キャベツ、塩もみで柔らかく、マヨネーズとマスタードとツナ缶で旨味倍増
このレシピの生い立ち
今夜のオカズはカツでした。カツに千切りキャベツが定番ですが、胃のない旦那しゃんには、塩もみで柔らかくしないとね。
ツナ缶いれて栄誉バランスも考えました。
塩もみキャベツのマヨマスタード和え
春キャベツ、塩もみで柔らかく、マヨネーズとマスタードとツナ缶で旨味倍増
このレシピの生い立ち
今夜のオカズはカツでした。カツに千切りキャベツが定番ですが、胃のない旦那しゃんには、塩もみで柔らかくしないとね。
ツナ缶いれて栄誉バランスも考えました。
作り方
- 1
春キャベツは食べやすい大きさに切り、塩を振り。しばらくおいてよく揉む。塩を洗い流しギュッと絞る
- 2
ボールにマヨネーズ、粒マスタード、ツナ缶(オイルは捨てます)を入れよく混ぜる。
- 3
2⃣に絞ったキャベツを加えて混ぜ合わせる。
- 4
皿に盛り付けます。
茹で卵、トマトなど、飾るとバランス良いです。
仕上げに人参の葉っぱをのせました。
コツ・ポイント
春キャベツをサラダで食べたい。塩もみで、とてもやわらかくなるので沢山食べることができます。今回はツナ缶ですが、ハム、カニカマ、何でも良いと思います。
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