توضع جميع المكونات ما عدا الريش وصلصة البرابكيو بالعسل في محضرة الطعام وتخلط جيدا ثم توضع في زبدية او بولا عميقه مع الريش وتترك في الثلاجه ليله

في اليوم التالي : تحمي الشواية ثم ندهنها بقليل من الزيت في منديل

تشوى الريش جيدا حتى تاخذ وجه ثم نضع الخلطه المتبقيه ويضاف عليها صوص البرابكيو بالعسل في بايركس او صينية ونرص فوقها الريش وقليل من الماء ونغطيها بالقصطير او ورق الالمنيم ونتركها في الفرن من 30 الى 45 دقيقه ثم تقدم ساخنه

وصف البطاطس المهروسة :نسلق البطاطس جيدا ثم نضع الطماطم والكزبرا والشبت والفلفل الاسود وزيت الزيتون في محضرة الطعام حتى تطحن جيدا ثم نضيفها على البطاطس ونضيف اللحمة المفرومه ونقلبها جيدا بملعقة الهرس مع البطاطس حتى تتجانس وتقدم مع الريش

وبالعافية😃