Sajtos makaróni

Name: Sajtos makaróni
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 4 dkg liszt; 4 dkg vaj; 4 dl tej; 25 dkg makaróni; 2 dl tejföl; 2 db tojássárgája; 10 dkg reszelt sajt; 2 db tojásfehérje habnak; A tészta tetejére:; kicsi vaj; sajt; só izlés szerint

Mónika Varga_4 @Monika_62

Nem igazán szeretem a sajtot, kb 25 évvel ezelött anyósom sütötte meg nálunk egy kiadós csire raguleves mellé.
Azóta, ha nálunk vannak mindig elkészítjük. Ha marad belőle lefagyasztható, újra melegítés után is ugyan olyan finom. Az előkészületek kb 30 perc alatt meg vannak. A sütés kb 20 perc. Kicsit macerás elkészíteni,mert mindent külön kell megfőzni, aztán összekeverni, de megéri. Még valami, sokat kell utána mosogatni, de ez ne szegje kedvüket. 😉💝

Olvass tovább

Sajtos makaróni

Mónika Varga_4 @Monika_62

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

50 -60 perc

6 adag

4 dkgliszt
4 dkgvaj
4 dltej
25 dkgmakaróni
2 dltejföl
2 dbtojássárgája
10 dkgreszelt sajt
2 dbtojásfehérje habnak
A tészta tetejére:
kicsi vaj
sajt
só izlés szerint

Mentve

Elkészítés

50 -60 perc

1

Először a besamelt kell elkészíteni: a 4 dkg vajat felolvasztjuk, megpirítjuk benne a 4 dkg lisztet, majd 4 dl tejjel felöntjük, besűrítjük, kihűtjük.
2

25 dkg makarónit sós vízben megfőzünk, leszűrjük.
3

A két tojás fehérjét kemény habbá verjük.
4

Összekeverjük a besamellel a kifőtt makarónit, tejfölt, 2 tojás sárgáját, 10 dkg reszelt sajtot, végül a felvert tojáshabot. Izlés szerint lehet sózni.
5

Egy jénai tálat, vagy tepsit kikenünk vajjal, belesimítjuk a kész masszát, a tetejére vajdarabkákat, és sajtot szórunk. A jénai tálam mérete: kb 30x20 cm
6

180 C fokon - én légkeveréssel - középen megsütjük. Addig kell sütni, amíg a teteje pirosra sül. Jó étvágyat!