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蓮根とネギの塩きんぴら
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蓮根とネギの塩きんぴら-レシピのメイン写真

蓮根とネギの塩きんぴら

ぬこ/イチカロッカ
ぬこ/イチカロッカ @cook_40135652

ネギの青いところも、蓮根の皮も、全部美味しく食べたくて。フードロスも防げて、簡単に一品追加です。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついて作ってみました。

ネギの青いところも、蓮根の皮も、全部美味しく食べたくて。フードロスも防げて、簡単に一品追加です。
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ぬこ/イチカロッカ
ぬこ/イチカロッカ @cook_40135652

ネギの青いところも、蓮根の皮も、全部美味しく食べたくて。フードロスも防げて、簡単に一品追加です。
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材料

2人分
  • 蓮根 5センチ
  • ネギ 青いところを好きなだけ
  • 胡麻油 適量
  • 塩 ひとつまみ
  • 酢 小さじ1
  • あごだし、なければ鰹だしなど 小さじ半分
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作り方

  1. 1

    蓮根は皮ごと使います。縦に細く切っておくこと。
    ネギの青い部分も、細く切っておきます。

  2. 2

    胡麻油で蓮根を炒めたら、塩、あごだし、お酢を加えて炒め、仕上げにネギを軽く炒め合わせて完成!

コツ・ポイント

ネギは硬めがおいしいです。

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ぬこ/イチカロッカ
ぬこ/イチカロッカ @cook_40135652
2021/01/12 09:13に公開
盛り付けへたれですー!基本は簡単なおかずばかり、かもっ。ブログ→http://profile.ameba.jp/nakotto
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このレシピのキーワード

きんぴら ねぎ れんこん

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