Picamos el diente de ajo, en un sartén lo freímos con un chorrito de aceite de oliva, incorporamos el caldo deshidratado hasta hacer una pasta, luego agregamos la acelga, el arroz y las aceitunas cortadas. Mezclamos sin dejar que se pegue, el relleno del morrón está listo!, a rellenarlo!

Luego agrego la salsa blanca de modo de cubrir el morrón y sobre esta queso rallado y un chorrito de aceite de oliva y ya está pronto para ir al horno a fuego moderado hasta que se cocine el morrón (30 minutos aprox).

Pelamos las zanahorias, las picamos en bastones, los pasamos por pan rallado, luego por la clara (batida a mano y con algo de orégano) y volvemos a pasar por pan rallado. Llevamos a horno fuerte, en asadera aceitada hasta que queden dorados. (Si desea puede hacerlos fritos).