レアチーズケーキ
シンプルで美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
母が友達から教えてもらったレシピが我が家のレアチーズケーキの味になりました。
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- 1
A ビスケットを砕き、溶かしバターと混ぜ合わせる。
- 2
容器にラップをしき、1のビスケットを押し敷きつめて、冷蔵庫で固める。
- 3
B 粉ゼラチンを水でふやかしておく。
- 4
C クリームチーズを常温に戻しておく。
- 5
D 卵黄と砂糖を白っぽくなるまで混ぜる。
- 6
E 生クリームと砂糖を混ぜ、五分立てにする。
- 7
6に4 のクリームチーズを入れ、ほぐす
- 8
F 牛乳を温め、ふやかしておいたゼラチンを煮溶かす。
- 9
8 に 5(卵黄)を加え、混ぜる。
- 10
7 に9(牛乳)と 6(生クリーム)を入れ混ぜる。
- 11
10 に、レモン汁を加え、混ぜる。
- 12
2(ビスケットを固めた容器)に11 を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
コツ・ポイント
ゼラチンをよく溶かして混ぜるだけで上手く行きます！
レモンはあってもなくてもお好みで。
ビスケットの台もなくても美味しいですよ〜
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