Mosd meg alaposan az uborkákat, vágd le a végeket majd a kis lyukú sajtreszelőn reszeld le. Nem szükséges meghámozni. A levét már reszelés közben is le lehet önteni.

Miközben az uborka a só által kiadja a levét, el lehet készíteni az alapot. Tejfölt használok a célnak tökéletesen megfelel. Édemes elsőre a tejföl 3/4ével dolgozni. Hozzáadom az oregánót, őrölt fekete borsot, bazsalikomot, végül az 5-6 gerezd áttört fokhagymát. A fokhagyma jó, nem kell vele spórolni tele van természetes antibiotikumokkal,gyulladáscsökkentőkkel. Az alapot össze is lehet keverni.

Kb. 20 perc és az uborkából ki kell préselni kézzel a maradék levet. Mehet egyenesen a masszába. Keverd össze, és mehet a hűtőbe. (a masszába nem kell külön sót tenni mert az uborka már eleve sós lesz.)

Pár óra kell hogy összeérjenek az ízek. Utána érdemes megkóstolni, kell e még utána fűszerezni.

Ha elkészült, grill/ sült húsokhoz zöldségekhez kiváló kísérő, vagy akár tortilla mellé, mártogatósnak is nagyon jó. Mindig nagy sikert arat😊