OKARA de Cookie
千葉市花見川区健康課 @cook_40308288
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！
米粉とおからを使ったクッキーです。バター不使用でエネルギーを抑えました。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「Sweets For Diabetes」に掲載のおやつです。おからは食物繊維が豊富で、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。
嗜好品は1日に200kcalまでにしましょう！
OKARA de Cookie
花見川区健康課の管理栄養士イチオシ！
米粉とおからを使ったクッキーです。バター不使用でエネルギーを抑えました。
このレシピの生い立ち
糖尿病予防のためのレシピ集「Sweets For Diabetes」に掲載のおやつです。おからは食物繊維が豊富で、食後の血糖値の上昇を緩やかにする働きがあります。
嗜好品は1日に200kcalまでにしましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに米粉、砂糖、白ごま、ベーキングパウダーを入れ、手で擦り合わせるようにしながらよく混ぜ、砂糖のかたまりもよく潰す。
- 2
卵をしっかりと溶いておく。
- 3
おからをほぐすようにしながら１に加えて混ぜ、２の溶き卵を加えたら、生地が均一になるように混ぜる。
- 4
さらに生地がなじむようにボールの中でこねてひとまとめにする。（ポリ袋で混ぜても良い）
- 5
オーブンを１８０度に予熱しておく。
- 6
４の生地を親指の先くらいの大きさで５０個程にちぎり、天板に等間隔に並べる。（フォークを２本使い、ざっくりと丸めても良い）
- 7
予熱したオーブンの下段に６を入れ、様子を見ながらカリッとなるまで１８～２０分焼く。
コツ・ポイント
＜１個分栄養価（５０等分の場合）＞
エネルギー 24kcal、たんぱく質 0.7g、脂質 0.6g、炭水化物 3.6g、カリウム 31㎎、食物繊維1.0g、食塩相当量 0.01g
つくれぽ
千葉市花見川区では、花見川糖尿病０（ゼロ）プロジェクトを推進しています。糖尿病の予防には「主食」「主菜」「副菜」を組み合わせたバランスのよい食事が大切です。そこで、花見川区の管理栄養士がおすすめするレシピを紹介します！ぜひ、当課ホームページもご覧ください。https://www.city.chiba.jp/hanamigawa/hokenfukushi/kenko/dm-zero.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664199
